La torta siciliana all’arancia porta in tavola tutto il sapore del Sud, accompagnato da un pieno di salute.
Ricca e gustosa, è a base di farina integrale, perfetta per integrare le fibre, così benefiche per l’intestino.
Offritela alla vostra famiglia per regalare a chi amate un dolce goloso e salutare, ricoperto da una glassa davvero speciale e aromatica.
Procuratevi:
per l’impasto:
zucchero, 250 g
arancia biologica non trattata, 300 g
uova, 3
farina bianca, 275 g
burro morbido, 100 g
yogurt greco naturale, 100 g
lievito in polvere per dolci, 1 bustina
vanillina, 1 cucchiaino
per la glassa:
zucchero, 100 g
arancia biologica non trattata, 1 solo il succo
Torta siciliana all’arancia: la preparazione
Preriscaldate il forno a 175°. Foderate una tortiera da 24 centimetri di diametro con la carta apposita, bagnatela e strizzatela per farla aderire al fondo e ai bordi. Se preferite, potete ungerla e inzuccherarla, rimuovete l’eccesso, capovolgendola sul lavello.
In una ciotola alta e capiente montate lo zucchero e le uova con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto denso e spumoso. Setacciate la farina e il lievito in un recipiente a parte e aggiungeteli poco alla volta. Fondete il burro nel microonde o a bagnomaria, lasciatelo intiepidire e incorporatelo poco a poco.
Continuate ad amalgamare il tutto, unendo mano a mano anche lo yogurt.
Lavate l’arancia e inseritela nel robot da cucina, frullatela intera, con tanto di buccia.
Inglobate ora questa sorta di purea nell’impasto e uniformate perfettamente. Trasferite nello stampo e infornate per 50 minuti. Fate la prova stecchino, se asciutto sfornate il vostro dolce, se ancora umido, proseguite la cottura per altri 10 minuti al massimo sul ripiano più basso del forno. Buon appetito!!
